قنينطات باللحم المفروم
المقادير :
- نصف كيلو لحم مفروم (كفتة).
- علبة شعرية الروز
- ربع كيلو زيتون مقطع + نصف كيلو بصل
- ملعقة كبيرة هريسة
- ملعقة صغيرة من الكامون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الإبزار
- ملعقة صغيرة من البابريكا (الحمرة)
الطريقة :
في إناء نضع القليل من الزيت ثم نضع البصل الذي سبق وقسمناه إلى مربعات صغيرة ثم نضع اللحم المفروم و التوابل و الزيتون ونخلط الكل جيدا نستمر في الخلط حتى تنضج المكونات في إناء آخر نضع الشعرية ثم نصب فوقها ماء ساخن بعد خمس دقائق نزيلها منه ثم نقطعها. بعدما ينضج الخليط نضيف الشعرية وملعقة الهريسة ونخلط الكل جيدا.
نأخذ ورق البسطيلة دائري نقسمه نصفين ونقسم كل نصف إلى نصفين آخرين فنحصل على مثلثات نضع القليل من الخليط في الجانب ثم نلفه ليصبح على الشكل الذي في الصورة.
شكراً جزيلاً لجميع أصدقاء مدونة شهيوات سريعة، يمكنكم متابعتنا أيضا على المجموعة في الفيسبوك و قناتنا على اليوتيوب و الإشتراك فيها ليصلك كل جديد.
Post a Comment